Améliorer l'efficience de son exploitation : de l'approche globale jusqu'à la vache
Formation créée le 20/02/2024. Dernière mise à jour le 31/10/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Pour piloter votre exploitation et avoir une bonne visibilité dans le temps, vous avez besoin d'une stratégie claire. A partir d'une analyse du fonctionnement global de leurs systèmes, vous serez capables d'identifier les critères mportants à surveiller et les leviers à actionner pour améliorer votre EBE. Une approche individuelle à la vache permettra de compléter l'approche globale. Les outils utilisés (Excel pour calculer les coûts de production et Efficow) permettront de visualiser les différents postes de charge et d'apporter une vision claire du classement de rentabilité des vaches au sein d'un troupeau à un instant t grâce à un tableau comparatif dynamique et une visualisation graphique. Réaliser cette démarche en groupe permet, en plus de comparer les exploitations entre elles, de dégager des pratiques gagnantes dans des systèmes identiques. Chaque agriculteur travaille avec ses propres données. Cette méthode de travail vous permet une meilleure appropriation des ratios technico-économiques et une vérification des cohérences de leurs systèmes. Grâce à cette formation, vous pourrez viser plus d'autonomie dans votre exploitation, améliorer vos résultats et conforter vos choix dans un contexte de changement climatique et de variabilité des prix.
Objectifs de la formation
- Vérifier les cohérences de fonctionnement de son système. (module 1)
- Acquérir des repères pour piloter son exploitation. (module 1)
- Analyser les postes de produits et de charges de l’ensemble des exploitations pour identifier finement les pratiques sur les critères à améliorer.
- Identifier les leviers à mettre en œuvre pour améliorer ses résultats. (module 1)
- Connaître les clés pour adapter sa stratégie d'exploitation pour plus d’efficacité économique en tenant compte du changement climatique et des aléas conjoncturels. (module 2)
- Évaluer l’efficacité économique de l’alimentation. (module 2)
- Donner des repères. (module 2)
- Analyser la cohérence du niveau de production, du schéma de troupeau et du taux d’élevage par rapport aux ressources fourragères. (module 2)
- Connaître les principaux produits et charges affectés à une vache laitière à l’échelle d’une lactation et d’une carrière. (module 3)
- Interpréter les résultats €fficow au sein de son troupeau. (module 3)
- Désigner les principales actions techniques permettant d’améliorer l’efficience économique d’une vache laitière au cours de sa lactation / de sa carrière. (module 4)
- Synthétiser les différentes pistes d’amélioration à l’échelle de son élevage. (module 4)
Profil des bénéficiaires
- Chefs d'exploitation
- Aucun
Contenu de la formation
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Premier module en présentiel : 3h30
- Présentation des méthodes de calcul.
- Situer son exploitation : type de système.
- Passage en revue des critères importants que sont les types de sols et la production laitière par ha de surface fourragère.
- Faire le lien entre pratiques, milieu et résultats.
- Analyse des données du groupe et échanges entre participants sur les pratiques gagnantes.
- Mise en évidence des marges de progrès possibles sur chaque exploitation.
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Deuxième module en présentiel : 3h30
- Présentation des systèmes les plus robustes permettant de s'adapter au changement climatique et aux aléas conjoncturels.
- Élaboration et synthèse des plans d'action à mettre en œuvre dans chaque exploitation en fonction des atouts/contraintes décelés.
- Gestion des intrants : Quantité de concentré par vache.
- Apports théoriques sur le rationnement.
- Optimisation des équilibres alimentaires.
- Importance de la qualité des fourrages.
- Discussion technique autour de ces résultats.
- Taux d'élevage et taux de renouvellement.
- Impact de l'âge au vêlage choisi ou subi dans cette cohérence.
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Troisième module en présentiel : 3h30
- Présentation de l'outil Efficow : détail du calcul des charges et des produits affectés à une vache laitière au cours de sa lactation et au cours de sa carrière.
- Restitution du bilan Efficow de chaque vache appartenant aux élevages des stagiaires.
- Mise en évidence des principaux postes de charges et de produits liées à l'élevage d'une vache laitière.
- Hiérarchisation des différents postes de charges.
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Quatrième module en présentiel : 3h30
- Présentations techniques et échanges sur les pratiques des stagiaires sur les thèmes : - De l'élevage des génisses - De l'alimentation - Des vaches taries - Des vaches en lactation - Prévention des principaux troubles métaboliques - De la reproduction - Optimisation des produits lait et viande
- Définition d'une liste de pistes d'action à mettre en place sur l'élevage de chaque stagiaire.
- Les enseignements de la formation.
- Bilan général de la formation, évaluation de la satisfaction des stagiaires.
Fabienne Viprey, conseillère d'entreprise à la Chambre Interdépartementale d'Agriculture 25-90. Etienne Defrasne, conseiller troupeau à Conseil Elevage 25-90
- Test et/ou enquête de satisfaction
- Évaluation continue
- Évaluation à chaud
- Évaluation à froid
- Diaporama (graphiques), échanges.
- Paper-board.
- Échanges entre stagiaires et formateur, animateur.
- Exposé technique et pratique de l'intervenant spécialisé
- Étude de cas concrets.
- Dossier individuel par stagiaire.
- Document de synthèse
- Synthèses individuelles (tour de table), échanges.
Modalités de certification
- Attestation de formation